茶话醉说

August 19, 2006 By Ann

曾听一个笑话,某个春寒料峭的上午,一阵大雨淋湿了所有茶店老板的面容,冷清的街道出现了一位乡下赶集来的农夫。农夫没带雨具,为了避雨乱窜进了一家茶店。还来不及知晓自己身在何处,已被店老板牵到了茶几旁,”请坐!”在一旁的伙计赶忙倒水泡了茶,端到跟前,”请!”农夫正冷得直打哆嗦,这杯热腾腾的茶水,无疑是雪中送炭,他立即接过,一口喝下,大吼一声:”好!”老板心想遇到一个识货的,便向伙计指示拿更好的来,伙计又泡了盏上等龙井,农夫又一口喝下,大吼一声:”好!”老板又让伙计难更好的,……如此下来,农夫叫好连连,店里的好茶都泡了一回,农夫也摆手说:”够了!”此时老板也急了,问道:”喝了这多么杯,你觉得哪杯好?”"都好!”"怎么个好法?”农夫有些纳闷:”觉得挺暖和。”老板顿时被噎住。

我想,遇到这样的茶客,茶店老板肯定一肚子火——上等的好茶,当水喝;连连叫好,竟”好”出个”挺暖和”来,能一火冒三丈吗?如果老板对农夫发火的话,农夫也一定觉得很委屈——不就是几杯茶水吗,何必动气?喝了便是,谁还这等功夫,还要说出一番好道理来,喝茶还要找这等罪受,不是折磨自己吗?

当然,有这样的假设,是因为对茶来说,我也是个不打折扣的”农夫”,不同的是,我是个爱喝茶的农夫。每天一两大杯,真的是当成水喝的,但这成了我每天必做的事。

爱喝茶,那就一定重大知道一些品茶的道理,知晓茶道,起码会泡茶——这是大多数人的逻辑,但不是我的逻辑。

对于茶,我所知道的并不多,但这并不妨碍我享受喝茶的乐趣。我爱喝茶纯粹是一种习惯,我只享受喝,并不对那些繁复的泡茶工序、深长澳古的品茶道理进行深入研究。曾经有人说,青年是喝饮料的年龄,因为年轻人的生活就像汽水一样充满活力和刺激,中年是喝矿泉水的年龄,中年人之间的交往也淡如水,生活也样白开水一样平淡无奇;老年是喝茶的年龄,人到老年才懂得细细口味茶中苦涩的甘甜。

在生活节奏越来越快的今天,茶用它时尚的面孔迎合着年轻一代的时尚喜好,并悄然地改变着古老的喝茶方式。
有一个茶广告,说的是女儿夸妈妈泡的茶好喝,妈妈亮出了自己的绝招,就是一瓶茶饮料。

——茶,一向是被主张热饮的,可茶饮料却提倡冷饮,茶一向是以它繁复的工序展现它独特的韵味,茶饮料却是想喝就喝,不管你是将它当成水、饮料、还是茶,也不管你是不是一个地道的茶客(相信大多数不是),它已经脱离了它的祖宗,人们也并不在它身上体味文化——尽管无数的茶饮料广告或是产品的包装都刻意地用一些茶的诗词来装点它。

我想我所享受的喝茶乐趣就在茶和茶饮料之间。我把茶当饮料喝,随便一泡就是一大杯,省去所有繁琐的工序;我把茶当水喝,如人饮水,只知冷暖,而不品甘苦;我把茶当茶喝,喝的是一种习惯,一种心情。

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